起步。 他哪等得起？ 直接甩出抓炒手——空中飞舞的不是手，是几股无形劲力！ 皮子、水、鞣液全裹进去，翻腾搅打，跟揉面似的。 没多久，头层皮就“喝饱”了。 捞出来冲几遍清水，搭架子晒。 又过片刻，神识再探：皮子变厚实了，里头全灌满了鞣液里的“草素”。 够了，继续晾。 他再施个旋风诀，柔风拂过，只吹走水汽，不带出鞣剂。 水分一退，皮子性子就显出来了—— 头层皮摸着硬了不少，但弯折起来依旧顺滑； 整皮则又硬又弹，像块橡皮泥，越捏越有劲儿。 为啥？因为他分四层鞣：底层吃透十成，第二层七成，第三层五成，最上面一层才三成。 ...

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