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第223章 老面神
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土地庙、主庙。
炊烟随着晨雾一起消散，阳光伴着饭香一同飘来。
众成员早早地爬起床、走出洞，简单的清洁之后，来到饭堂汇合。
黄二、黄三顺手拿起白馒头。
左手两个右手两个。
拿完了还不走，又弯着腰，朝胡三张嘴。
胡三刚要动手，黄胜男拿起两个馒头，一人一个塞住嘴。
“饿死鬼投胎！没吃过馒头吗？”
说完，黄胜男抱歉的看向墙角。
“无意冒犯，罪过罪过。”
五只小鬼很认真的点头，“我们确实没吃过馒头。”
然后，一只小鬼商量着：“要不，咱们今天尝尝馒头吧？”
其他四只小鬼表情松动。
实在是饿得撑不下去了。
可是这时候，一只黄鼠狼喃喃道：“今天的馒头有点不一样。”
“怎么了？今天的馒头没毛发了吗？”
“不是……毛还有，就是有点其他的，不一样的感觉，说不上来。”
“我没感觉不一样啊？”
这时候，白家老太太带着四只小刺猬领取馒头。
小刺猬用爪子比划了一下，“是不是更大了？”
“好像更白了。”
“更软了。”
白小四踮起脚尖领了个馒头，咬了一口，含混不清的说道：“你们讨论的最好是馒头。”
灰家兄弟领馒头的时候，举一个馒头都吃力。
“对！更大了！更重了！”
“以前我们刚好能搬起一个馒头，现在差点搬不动，肯定变大了。”
胡三胡四对视一眼，“不可能啊，我们做的馒头还是跟以前一样大。怎么会更大、更重呢？”
即将达成一致的小鬼又内讧了。
“我觉得新馒头不错，尝尝这个吧。”
“以前的老馒头还没吃过呢，吃老的。”
“新的好！新的更大！”
“老的好！那叫情怀！”
“今天老子说了算，就吃新的！不想吃就饿着吧！”
“他娘的，老子还就不吃了，看你这嘴脸就来气！老子气饱了！”
胡三胡四去问岳川，后者无奈的摇了摇头。
“咱家的老面团子也有香火了，所以，今天的馒头有点不一样。”
和面用的老面，又叫面肥。
面肥又称老酵、酵种，它是含有酵母菌的面头。
环境适宜、食物丰富的话，酵母菌会迅速繁殖。
某种意义上讲，和面时，发酵的过程就是酵母菌繁殖的过程。
从小面团这么一丢丢，扩张到整个面团。
现在，土地庙的酵母菌经由大黄之手，扩散到窑厂，又经过窑厂十几个妇人之手，扩散到村子里的左邻右舍、七大姑八大姨，以及娘家亲戚中。
最重要的，十几个妇人在传播老面时，声称这是土地公赐的宝贝，能用一斤粮食做出五斤饭。
后来逐渐改为三斤饭、两斤饭。
不过妇人们坚称，这是因为心不诚意不灵。
如果坚持拜土地公，别说五斤饭，就是十斤饭也能做出来。
穷苦老百姓，最在乎的就是一口吃的。
省吃俭用贯穿一生。
听闻这种能用一斤粮食做出十斤饭的法门，哪能按捺得住。
肯定学啊！
不就是磕几个头嘛！
只要学会这个法门，以后一天三遍磕头都没事。
吃惯了蒸饼的人，第一次看到馒头，心中的震惊无法用语言表达。
真的变大了！
至于是不是一斤变十斤，这根本不重要。
只要不是一斤变八两，就是良心神。
没能一斤变两斤，肯定是自己心不诚、意不灵，蒸馒头的过程有问题。
别说了，磕头！
有条件的，就去土地庙给土地公磕头。
没条件的，就把家里的面头供起来，一天三遍磕头。
恳求这个神仙宝贝灵验起来。
面头这东西可以制作，所以沾亲带故的，端上一碗粮食，就能换回来一块。
几天时间就扩散到全村，家家户户都有了一块。
如此一来，老面才是信仰的主角，岳川这个土地公成了充话费送的。
传到后面，人们只知道老面神却不知道土地公。
信徒们把老面请回家，用家里最干净也最好看的盆或碗供起来。
和面的时候把老面请下来，和完面再分出一块端回去，继续供。
蒸出来的馒头，先请老面神尝一尝，请老面神赐福，让自己家一斤粮食能做出三斤饭。
贪心一点的，就祈祷能做五斤饭甚至十斤饭。
得知这事的岳川哭笑不得。
你随便供点什么不好，偏偏要供馒头，你知道这对酵母意味着啥嘛。
别说赐福了，不怪你就不错了。
不过岳川笑过之后，心中有些淡淡的悲伤。
华夏这片土地上的老百姓，从来就没有真正吃饱过。
饥饿不但是伴随终生的阴影，更是祖祖辈辈挥之不去的噩梦。
即便新中国建立后，人们依旧被饥荒折磨。
三年饥荒时期，全国上下都在努力钻研粮食技术。
比如一斤粮食做三斤饭、五斤饭这种匪夷所思的事情。
那个时代真的在研究，而且研究出了重大成果，受到表彰。
这是真事事件
没有具体图片，只有文字资料，大家自己理解吧
现在岳川才明白，“粮食增量法”并非荒诞不经，也不是异想天开，而是华夏人祖祖辈辈的梦想。
就像稻下乘凉一样。
最底层的人并不懂什么“家国天下”，他们只有一个最卑微也最朴素的愿望。
吃饱，不挨饿。
岳川专门跑到厨房看了一眼和面盆。
看过之后叮嘱胡三胡四胡五胡六说：“以后，这就是咱们家的老面神了。”
说出这个名字，岳川自己都笑了。
怎么有点飞天意面神教的感觉。
是不是有点太随意了？
小狐狸们也笑得嘻嘻哈哈。
不过再看向和面盆时，它们多了一份认可。
不再是看器物了，而是看向与自己等同的生灵。
岳川想了想。
酵母菌几乎无处不在，凡是有土壤与水的地方都有酵母菌的踪迹。但是，不同地区、不同生态环境，酵母菌是不同的。
不同的酵母菌，最终导致食品风味不同。
以啤酒为例，啤酒生产的四大物质为大麦（大米）、啤酒花、酵母、水。
虽然这四种物质都对啤酒的品质与风味产生影响，但大麦（大米）、啤酒花、水更多侧重啤酒的品质，而酵母则偏重啤酒的风味。
要想使一款啤酒具有独特的风味，重点在酵母菌上。
这也就是为什么越来越多的啤酒被调侃成“工业啤水”的原因。
白酒也同样。
之所以有五花八门的白酒，根源就在酿酒使用的酵母上。
这种风味是很难复制，或者几乎不可能复制的。
比如茅台酒。
只能在茅台镇特有的环境下酿造。
出了茅台镇都酿不出来一模一样的酒，原厂原班人马都不行。
土地庙中的酵母与窑厂的酵母算是同种同源。
借助传教的形式，它们被传播出去。
虽然相隔千山万水，但它们的某些特质还是相同或者相似的。
再加上香火供奉，这种特质会变得更加明显。
随着人们的口味一代代传承下去。
同样两个馒头，人们吃一口就能分辨出哪个是老面神的，哪个是假冒的。
想了想，这个老面神，还挺有意思的。
想通此节后，岳川也懒得去辩解了。
爱信就信吧。
反正很多东西，不信则无，信则有。
以前没有老面神没关系，咱给它立个牌牌就有了。
于是，窑厂的土地庙中多了两个一模一样的小狐狸，一个小狐狸手中端着盆，一个小狐狸手中捧着比脸还大的馒头。
老面神就在那个盆里。
土地庙、主庙。
炊烟随着晨雾一起消散，阳光伴着饭香一同飘来。
众成员早早地爬起床、走出洞，简单的清洁之后，来到饭堂汇合。
黄二、黄三顺手拿起白馒头。
左手两个右手两个。
拿完了还不走，又弯着腰，朝胡三张嘴。
胡三刚要动手，黄胜男拿起两个馒头，一人一个塞住嘴。
“饿死鬼投胎！没吃过馒头吗？”
说完，黄胜男抱歉的看向墙角。
“无意冒犯，罪过罪过。”
五只小鬼很认真的点头，“我们确实没吃过馒头。”
然后，一只小鬼商量着：“要不，咱们今天尝尝馒头吧？”
其他四只小鬼表情松动。
实在是饿得撑不下去了。
可是这时候，一只黄鼠狼喃喃道：“今天的馒头有点不一样。”
“怎么了？今天的馒头没毛发了吗？”
“不是……毛还有，就是有点其他的，不一样的感觉，说不上来。”
“我没感觉不一样啊？”
这时候，白家老太太带着四只小刺猬领取馒头。
小刺猬用爪子比划了一下，“是不是更大了？”
“好像更白了。”
“更软了。”
白小四踮起脚尖领了个馒头，咬了一口，含混不清的说道：“你们讨论的最好是馒头。”
灰家兄弟领馒头的时候，举一个馒头都吃力。
“对！更大了！更重了！”
“以前我们刚好能搬起一个馒头，现在差点搬不动，肯定变大了。”
胡三胡四对视一眼，“不可能啊，我们做的馒头还是跟以前一样大。怎么会更大、更重呢？”
即将达成一致的小鬼又内讧了。
“我觉得新馒头不错，尝尝这个吧。”
“以前的老馒头还没吃过呢，吃老的。”
“新的好！新的更大！”
“老的好！那叫情怀！”
“今天老子说了算，就吃新的！不想吃就饿着吧！”
“他娘的，老子还就不吃了，看你这嘴脸就来气！老子气饱了！”
胡三胡四去问岳川，后者无奈的摇了摇头。
“咱家的老面团子也有香火了，所以，今天的馒头有点不一样。”
和面用的老面，又叫面肥。
面肥又称老酵、酵种，它是含有酵母菌的面头。
环境适宜、食物丰富的话，酵母菌会迅速繁殖。
某种意义上讲，和面时，发酵的过程就是酵母菌繁殖的过程。
从小面团这么一丢丢，扩张到整个面团。
现在，土地庙的酵母菌经由大黄之手，扩散到窑厂，又经过窑厂十几个妇人之手，扩散到村子里的左邻右舍、七大姑八大姨，以及娘家亲戚中。
最重要的，十几个妇人在传播老面时，声称这是土地公赐的宝贝，能用一斤粮食做出五斤饭。
后来逐渐改为三斤饭、两斤饭。
不过妇人们坚称，这是因为心不诚意不灵。
如果坚持拜土地公，别说五斤饭，就是十斤饭也能做出来。
穷苦老百姓，最在乎的就是一口吃的。
省吃俭用贯穿一生。
听闻这种能用一斤粮食做出十斤饭的法门，哪能按捺得住。
肯定学啊！
不就是磕几个头嘛！
只要学会这个法门，以后一天三遍磕头都没事。
吃惯了蒸饼的人，第一次看到馒头，心中的震惊无法用语言表达。
真的变大了！
至于是不是一斤变十斤，这根本不重要。
只要不是一斤变八两，就是良心神。
没能一斤变两斤，肯定是自己心不诚、意不灵，蒸馒头的过程有问题。
别说了，磕头！
有条件的，就去土地庙给土地公磕头。
没条件的，就把家里的面头供起来，一天三遍磕头。
恳求这个神仙宝贝灵验起来。
面头这东西可以制作，所以沾亲带故的，端上一碗粮食，就能换回来一块。
几天时间就扩散到全村，家家户户都有了一块。
如此一来，老面才是信仰的主角，岳川这个土地公成了充话费送的。
传到后面，人们只知道老面神却不知道土地公。
信徒们把老面请回家，用家里最干净也最好看的盆或碗供起来。
和面的时候把老面请下来，和完面再分出一块端回去，继续供。
蒸出来的馒头，先请老面神尝一尝，请老面神赐福，让自己家一斤粮食能做出三斤饭。
贪心一点的，就祈祷能做五斤饭甚至十斤饭。
得知这事的岳川哭笑不得。
你随便供点什么不好，偏偏要供馒头，你知道这对酵母意味着啥嘛。
别说赐福了，不怪你就不错了。
不过岳川笑过之后，心中有些淡淡的悲伤。
华夏这片土地上的老百姓，从来就没有真正吃饱过。
饥饿不但是伴随终生的阴影，更是祖祖辈辈挥之不去的噩梦。
即便新中国建立后，人们依旧被饥荒折磨。
三年饥荒时期，全国上下都在努力钻研粮食技术。
比如一斤粮食做三斤饭、五斤饭这种匪夷所思的事情。
那个时代真的在研究，而且研究出了重大成果，受到表彰。
这是真事事件
没有具体图片，只有文字资料，大家自己理解吧
现在岳川才明白，“粮食增量法”并非荒诞不经，也不是异想天开，而是华夏人祖祖辈辈的梦想。
就像稻下乘凉一样。
最底层的人并不懂什么“家国天下”，他们只有一个最卑微也最朴素的愿望。
吃饱，不挨饿。
岳川专门跑到厨房看了一眼和面盆。
看过之后叮嘱胡三胡四胡五胡六说：“以后，这就是咱们家的老面神了。”
说出这个名字，岳川自己都笑了。
怎么有点飞天意面神教的感觉。
是不是有点太随意了？
小狐狸们也笑得嘻嘻哈哈。
不过再看向和面盆时，它们多了一份认可。
不再是看器物了，而是看向与自己等同的生灵。
岳川想了想。
酵母菌几乎无处不在，凡是有土壤与水的地方都有酵母菌的踪迹。但是，不同地区、不同生态环境，酵母菌是不同的。
不同的酵母菌，最终导致食品风味不同。
以啤酒为例，啤酒生产的四大物质为大麦（大米）、啤酒花、酵母、水。
虽然这四种物质都对啤酒的品质与风味产生影响，但大麦（大米）、啤酒花、水更多侧重啤酒的品质，而酵母则偏重啤酒的风味。
要想使一款啤酒具有独特的风味，重点在酵母菌上。
这也就是为什么越来越多的啤酒被调侃成“工业啤水”的原因。
白酒也同样。
之所以有五花八门的白酒，根源就在酿酒使用的酵母上。
这种风味是很难复制，或者几乎不可能复制的。
比如茅台酒。
只能在茅台镇特有的环境下酿造。
出了茅台镇都酿不出来一模一样的酒，原厂原班人马都不行。
土地庙中的酵母与窑厂的酵母算是同种同源。
借助传教的形式，它们被传播出去。
虽然相隔千山万水，但它们的某些特质还是相同或者相似的。
再加上香火供奉，这种特质会变得更加明显。
随着人们的口味一代代传承下去。
同样两个馒头，人们吃一口就能分辨出哪个是老面神的，哪个是假冒的。
想了想，这个老面神，还挺有意思的。
想通此节后，岳川也懒得去辩解了。
爱信就信吧。
反正很多东西，不信则无，信则有。
以前没有老面神没关系，咱给它立个牌牌就有了。
于是，窑厂的土地庙中多了两个一模一样的小狐狸，一个小狐狸手中端着盆，一个小狐狸手中捧着比脸还大的馒头。
老面神就在那个盆里。