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第三十八回 洛阳游记

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    洛阳,因在洛河之北而得名,是中华文明的重要发祥地,有着深厚的古文化底蕴。是一个让人"梦回千年"的地方:定鼎九洲,东汉太子,张衡三仪,蔡伦造纸,建安风骨,洛阳纸贵等史事,在这里发生,“若问古今兴废事,请君只看洛阳城。"。

    黄玉首先品尝了洛阳鼎鼎有名的“水席”。据说:洛阳水席始于民间,后流传于皇宫,加上山珍海味,制成宫廷宴席,后又从宫廷传**间。遂形成特有的风味,因仿制官府宴席的制作方法,故又称官场席。千百年来,洛阳水席,久传不败。洛阳水席,有24道菜,简称“三八席”。先上6个冷盘下酒,冷盘为4荤4素。继上16个热菜,热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜,每3个味道相近的为一组,每组各有一道大菜领头。叫“带子上朝”,吃一道上一道,如行云流水。洛阳水席,有三大特点:一是有荤有素,有冷有执;二是有汤有水,北方南方均为可口;三是上菜顺序有严格规定,搭配合理。水席中以“燕菜”最著名。所谓“燕菜”其实就是用萝卜精切若丝,形如燕窝,故名“燕菜”,如果不是明示,真能以假乱真,细细品来,清爽利口,味道真的很特别。吃过洛阳水席后,黄玉游览了龙门石窟。

    八月的洛阳,天高气爽,蓝天白云之下,绿树青风之间,伊河两岸青山对峙,美丽的伊水于山间北流,在阳光下微微闪起鳞光,两岸青山雄伟粗狂,远望犹如一天然门阙,故史称“伊阙”。汉时已有“龙门”之称,传说隋炀帝即位后,总觉坐镇长安不易控制全国,而洛阳为“天地之所合,阴阳之所和”,可“控以三河,固以四塞”,且水陆相通,便起迁都之意。便亲率文武官员,浩浩荡荡,到达洛阳,当其观此伊阙心中大喜,对身边文武言道:“此非龙门耶?自古何不建都于此?”身旁大臣随即恭维:“自古非不知,以俟陛下。”于是“伊阙”从此便正式改作“龙门”。

    龙门石窟建在伊水东西两侧的山体峭壁之上,南北长达1公里。据记载:龙门石窟始凿于公元494年前后,历经东魏、西魏、北齐、北周、隋等诸朝大力营造。有石窟1352个,佛龛750个,造像10万余尊,碑刻题记3600余品,佛塔40余座。龙门石窟中最具有代表性的是建于北魏时期的古阳洞、宾阳洞、莲花洞、药方洞等。石窟内的造像内容丰富,造型精美,最大的佛像高达14米,最小的仅2厘米。其气魄之博大,蕴涵之深邃,雕刻之精湛,堪称世界雕塑艺术宝库中光彩夺目的奇葩。顺路南行,经过敬善寺、万佛洞等来到了最宏伟的奉先寺。龙门石窟的最大的一尊佛像——卢舍那佛,佛像身高14米,头高4米,耳朵长9米,造型丰满,仪表堂皇,衣纹流畅,具有高度的艺术感染力,居高临下从容不迫地俯视着芸芸众生,淡淡的笑容,丰颐而秀目,是高尚、丰富、开阔和典雅的完美结合体,无不令人驻足观望、留恋忘返。佛像的位置是经过精心的挑选,尤其是她的眼睛,无论你站在那个位置,你都会觉得她在直视着你。黄玉左中右的试了试,确实感觉那双含笑的眼睛一直在直视着他。离开石窟已是正午时分,四个多小时在不知不觉之中从脚下溜走,就近吃过午饭,黄玉又到了白马寺,也好像从寂静闯进了繁华。白马寺里里外外,花团锦簇,接纳着同样花团锦簇的进出人流。被誉为“中国第一古刹”的白马寺,位于洛阳市东大约12公里处。北依邙山,南系洛水,绿树红墙,梵殿宝塔,环境极为肃穆幽静。

    白马寺初建于东汉明帝永平11年。古籍记载,汉明帝刘庄夜寐南宫,梦见金人飞绕殿庭,身长丈六,顶有白光,后知是佛,遂遣大臣蔡音、秦景等十八人,出使西域,拜求佛法。蔡、秦等西行至大月氏,缘会印度高僧摄摩腾、竺法兰。二梵僧应汉使邀请,以白马驮载佛经佛像同返京都洛阳。翌年,汉明帝敕命于京都洛阳西雍门外修建僧院,以纪念白马驮经之功,故名白马寺,被佛门弟子尊为“祖庭”和“释源”。寺院内有数幢楼阁,主要包括天王殿、大雄殿、接引殿、清凉台和毗卢阁等一系列建筑。大佛殿是白马寺的主体建筑,建于明代,殿中供奉着“释迦三圣”明代泥塑像,即释迦牟尼佛,文殊菩萨和普贤菩萨。大佛殿后就是大雄殿,殿内两旁分列十八罗汉,殿中供奉着的是“三世佛”,即释迦佛、药师佛和阿弥陀佛。殿后面北而立的韦力天将,是白马寺内仅存的一尊元代泥塑作品。走过接引殿,就是历代存放经书的所在地——清凉台。寺内的最后一层殿是毗卢阁,高耸于清凉台之上。始建于唐代,元代重建,明代重修。殿内供奉着的是“华严三圣”。毗卢阁前,东西各有一殿,供奉用白马驮经的印度两高僧摄摩腾及竺法兰。

    第二天黄玉观赏了享誉华夏的洛阳牡丹。牡丹花朵硕大,花容端庄,品种繁多,雍容华贵,被称为"万花一品"、"花中之王"、"冠绝群芳"的"花王"。牡丹又名百两金、木芍药、富贵花、洛阳花等。唐代李正封有"国色朝酣酒,天香夜染衣"的诗句,又使"天香国色"成为牡丹的雅号。

    明代李时珍《本草纲目》说:"牡丹虽结籽而根上生苗,故谓"牡"(意谓可无性繁殖),其花红故谓"丹"。洛阳地脉花最宜,牡丹尤为天下奇。"由于洛阳气候温和,雨量适中,土地肥沃,使牡丹变异千种,名品日增,誉满全国,遂有"洛阳牡丹甲天下"之称。

    自古洛阳人爱花成俗,邵雍的名诗:"洛阳人惯见奇葩,桃李开花未当花。须是牡丹花盛发,满城方始乐无涯",正是这种习俗的真实写照。"今日牡丹花更好,五洲四海争相来。"在洛阳牡丹盛开的日子里,花开如海,人似潮涌,"九衢游人"慕名而来。来观赏洛阳牡丹的独特风采,都为这所倾倒,所陶醉,真乃是"花开花落二十日,一城之人皆若狂。"

    最绿的牡丹是"豆绿",最黑的牡丹是"冠世墨玉",花瓣最多的牡丹是"魏紫",最红的牡丹是"火炼金丹",最白的牡丹是"夜光白",最蓝的牡丹是"蓝田玉",最佳的间色牡是"二乔",最能以假乱真的牡丹是"荷包牡丹"。

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